Macis

Description

Le secret bien gardé de la muscade, entre finesse et élégance aromatique.

Partez à la découverte du macis, l’enveloppe précieuse de la noix de muscade, aussi appelé “fleur de muscade”. Plus doux, plus subtil et plus raffiné que la muscade elle-même, le macis dévoile des arômes chauds, légèrement citronnés et délicatement boisés. Utilisé depuis des siècles dans les cuisines du monde entier, il est prisé pour sa capacité à sublimer sans dominer.

Issu d’un savoir-faire artisanal et d’une récolte minutieuse, notre macis est soigneusement séché pour conserver toute sa richesse aromatique. Il s’intègre aussi bien dans les plats salés que sucrés : il révèle la finesse d’une sauce béchamel, relève les potages, parfume délicatement les viandes blanches, le riz ou les purées, et apporte une touche d’originalité aux desserts, notamment les compotes, crèmes et pâtisseries.

Le macis est également reconnu pour ses vertus digestives et son parfum unique qui évoque la chaleur et la douceur des recettes traditionnelles.

Un indispensable pour les palais curieux et les amoureux d’épices nobles.